對照藜麥的營養台北植牙價值，台灣紅藜也不惶多讓，不但是全方位營養來源，而且還略勝一籌。國內研究指出，台灣紅藜是藜麥（Quinoa）的近親，然而營養價值卻優於藜麥，包含鈣、鐵、鎂、鋅等含量都較高，而脂肪與澱粉含量卻較低，又有「穀類的紅寶石」美譽。
台灣紅藜為五穀雜糧，不但蛋白質含量高，也含有人體所需的必需氨基酸及鈣、鐵、膳食纖維等營養成份，甚至還有多酚類成份，具有極佳的抗氧化效果。此外，台灣紅藜含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質，尤其鉀、鈣、鎂含量特別高，鉀為燕麥的100倍、香蕉的12倍；鈣是米與燕麥的50倍與7倍，而鐵、鋅含量各為燕麥的17倍與10倍，就連強化免疫力的稀有元素如硒或鍺也同樣存在於台灣紅藜中。
食品藥物管理署昨日預告「食品添加物使用範圍及限量標準」草案，草案內容整個大修，並將現行規定使用範圍、限量標準部分，導入食品分類系統，其中值得注意的是，鮮乳、生鮮水果、蔬菜、肉品、水產品、蛋品等27項食品不得使用食品添加物。
這項草案與現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」差異之處，總計重點共有十一項，第一，增列食品分類系統、「視實際需要適量使用」食品添加物使用規範、帶入原則及編碼系統等條文；第二，訂定食品分類系統，總計十七大類二百八十餘項，使食品添加物使用範圍一致化，並可依此進行食品添加物與使用範圍間雙向查詢。
常有新手爸媽看著寶寶嬌嫩的臉龐，卻不解為何頭皮上會出現油油黃黃的頭垢？安南醫院兒科醫師賴以修表示，嬰兒乳痂就是嬰孩的脂漏性皮膚炎。通常在初生前幾個月，尤其是3個月以內特別容易發生。皮膚的表現上帶有非發炎性的皮屑，基底皮膚呈泛紅斑塊，表層帶有油膩黃色的皮屑。好發部位多於皮脂腺分泌旺盛之處，如頭皮、臉上的T字部位、額頭、外耳殼處等，其他身體部位包括肚臍周圍、尿布包覆處及軀幹對磨部位。
發生率占初生嬰兒10％
民眾對於食品的要求日漸增高，網友指稱有些餐廳會使用小蘇打粉，幫助肉質軟嫩，此舉恐危害人體，衛福部食藥署闢謠專區對此回應，小蘇打粉有助於肉質變軟，但添加過量會產生「鹼」，反而影響品質，小蘇打粉是准用於肉品，使用時應區分是否為食品用或是工業用，工業用就不得使用於食品中。
食藥署闢謠專區澄清，碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱小蘇打、蘇打粉、焙用鹼，為易溶於水的白色粉末，加熱或遇酸性物質會產生二氧化碳，碳酸氫鈉水溶液呈弱鹼性，常用於中式料理、烘焙產品、環境清潔、醫藥、工程等，使用時應區辨清楚是「食品用」或「工業用」小蘇打粉。
創造「你有Freestyle嗎」這句流行語的歌手吳亦凡，這次又發明一個新詞：skr！這個詞在中國有嘻哈的第二季《中國新說唱》中，不時將skr掛在嘴邊，通常是用在劇尾，或是很skr、太skr。不只是skr，有很多的饒舌用語，你也該知道！
對於這個字的意思，大約有三種看法：有一說認為這個聲音是模仿跑車駕駛的引擎聲，因為饒舌樂的MV常出現汽車。有一說認為這不過是個狀聲詞，類似嗯、哈；也有人認為是我覺得不行也就是否定的意思，但也有一說是完全相反，是指厲害、誇獎。
玫瑰花不僅是女人喜愛的花材，其實，玫瑰花還是一種很好的藥食同源的食物。尤其玫瑰花茶很適合夏天飲食，也可以說是女人活血止經痛的「壓箱茶」。從中醫角度來看，玫瑰花茶具有美容養顏、調理氣血、調經止痛的效果，此外，大家比較少知道的是，玫瑰花茶還能緩解排便不暢，甚至甩開憂鬱的心情。中醫師分享一道以玫瑰花茶入茶的潤腸食譜，大家不妨學起來。
玫瑰花、莖、花蕾、根都可利用 適合做成天然飲料及食品
厄瓜多地方政府今天表示，禁止在加拉巴戈斯群島施放煙火，以保護這座群島的獨特動物。
當地議會發表聲明說，議會「一致通過一項決議，加拉巴戈斯省（Galapagos）禁止進口、銷售、配送和使用或施放煙火」。
